めったにアレンジシュトレンを作らないZopf店長が、新たに2種類のシュトレンを誕生させました。 断面がかわいい「苺シュトレン」と、楽しさが詰め込まれた「珈琲シュトレン」です。

「苺シュトレン」
香りのいいリューベッカ社のローマジパンをたっぷり練り込み、水を一切使わず低温殺菌牛乳のみで仕込みました。
軽い食感ながら口の中にしっとりと広がる味わいに驚くことでしょう。香辛料のカルダモンを効かせてヨーロッパのクリスマスを演出。旨味をぎゅっと凝縮したドライいちごとドライりんごがアクセントを生み出します。隠し味はホワイトチョコ！それもまたコクをプラス。
かわいらしいピンク色は、ベリーのリキュールです。ブランデーも入れてちょっぴり大人の香り。

「珈琲シュトレン」
こちらも水を一切使わずに低温殺菌牛乳のみで仕込みます。
そこにZopfカフェで大好評の東京目黒のコーヒー店「ファソン」さんのZopfオリジナルブレンドコーヒー豆を粉末にしたもの、さらに香りよいリューベッカ社のローマジパンもたっぷり練り込んで出来上がった生地に、黒芥茶（モーン）を塗り、そこにたっぷりのマロングラッセ、ピスタチオ、クルミを巻き込みました。
それをじっくーーり焼いて、さっくりした食感に仕上げました。お口に運ぶたびにその複雑な味わいの変化が楽しめます。

《賞味期限につきまして》
開封前賞味期限：お届けより約1ヶ月（商品に貼付した賞味期限シールに準じます）
開封後賞味期限：冷蔵庫にて保管して、開封日より10日
※シュトレンは本来大変日持ちの長いお菓子ですが、保管場所が温かい昨今の住宅事情下では、まれにカビ等が発生してしまうことがございます。開封後は衛生的に取り扱いいただき、冷暗所にて保管してください。また、直ちに冷蔵庫にて保管されますと、本年のクリスマス時期までお召し上がりいただけます。
《セット商品》
「苺シュトレン」「珈琲シュトレン」各1個をセットにして化粧箱に入れてお届けします。単品、同種組合せでの販売はございません。100セット限定での販売です。

販売から30年、レシピを変えずに作り続けているオリジナル・シュトレン。

ゆりかごをイメージした、型に入れて焼き上げ、仕上げにたっぷりの粉糖をかけています。ふんわり、でも、さくっとした食感が魅力で、全体が調和した上品な味わいに仕上げました。
生地にはマジパンのほかに細かくしたアーモンドをたっぷり入れ、さらにオレンジリキュールやラム酒に6ヶ月以上漬け込んでまろやかな風味に馴染んだドライフルーツ、そしてたっぷりのスパイスも入っています。

《賞味期限につきまして》
開封前賞味期限：お届けより約1ヶ月（商品に貼付した賞味期限シールに準じます）
開封後賞味期限：冷蔵庫にて保管して、開封日より10日
※シュトレンは本来大変日持ちの長いお菓子ですが、保管場所が温かい昨今の住宅事情下では、まれにカビ等が発生してしまうことがございます。開封後は衛生的に取り扱いいただき、冷暗所にて保管してください。また、直ちに冷蔵庫にて保管されますと、本年のクリスマス時期までお召し上がりいただけます。

2010年まで焼いていた、マジパン抜きの型焼きシュトレンが復活しました。

Zopfオリジナル・シュトレン

専用化粧箱入れでお届けいたします。

中央にマジパンの入ったドレスデナータイプのシュトレンです。

木の実やドライフルーツをたっぷりと使い、贅沢な味わいをグンと引き立てたリッチな仕上がりのクラシック・シュトレンです。
全体はぎゅっと引き締り、堅めの食感が特徴です。 スライスすると中央に見えるアクセントのマジパンは、ねっとりとした食感で豊かな香りがお口いっぱいに広がります。

《賞味期限につきまして》
開封前賞味期限：お届けより約1ヶ月（商品に貼付した賞味期限シールに準じます）
開封後賞味期限：冷蔵庫にて保管して、開封日より10日
※シュトレンは本来大変日持ちの長いお菓子ですが、保管場所が温かい昨今の住宅事情下では、まれにカビ等が発生してしまうことがございます。開封後は衛生的に取り扱いいただき、冷暗所にて保管してください。また、直ちに冷蔵庫にて保管されますと、本年のクリスマス時期までお召し上がりいただけます。

手で形を整えたシュトレン。やや小ぶりです。

中央にマジパンが入っています。

ざっくりとした麻布にくるみ、クラシカルなイメージで。

写真をクリックすると拡大写真と説明があります。